SALSICCIA AL BARBERA D'ASTI
Ricetta di Luca Marchiaro

Ingredienti
Salsiccia - attenzione al giusto equilibrio tra magro e pancetta! Soffritto - carote, cipolle, sedano e aglio, lauro
Barbera d'Asti D.O.C.(noi consigliamo quella dei Produttori sandamianesi associati) ...e n'gir da cua..
Servito ben caldo con pane casereccio ed accompagnato, manco a dirlo... da una buona Barbera...

Da alcuni anni viene presentato al
Festival delle Sagre di Asti

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